Le Conseil Consultatif pour les Eaux Occidentales Septentrionales (CC EOS) est un organisme représentatif de l’UE qui réunit les acteurs du secteur de la pêche et qui est, légalement reconnu comme organisation d’intérêt européen. Il est établi en Irlande et émet régulièrement des avis, de sa propre initiative ou à la demande de la Commission Européenne ou des États membres concernés, sur tous les sujets relatifs à la gestion de la pêche au large des eaux communautaires, dans les ZEE d’Irlande, du Royaume Uni et de France (zones CIEM 5b, 6 et 7).

Le CC EOS est essentiellement un forum ouvert au dialogue entre le secteur de la pêche (l’industrie et la flotte artisanale, avec des représentants des pêcheurs, du secteur de la transformation des produits de la pêche et les syndicats) et d’autres groupes d’intérêt parmi lesquels des ONG environnementales, des représentants des consommateurs, des pêcheurs de loisir et de la société civile.